热带纷果冰淇淋

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李小李li**aoli
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看到家里有火龙果，再看看它漂亮的颜色，突然激发了我的灵感，干脆为夏天的冰淇淋也上个色吧！所以我其实是做的红枣冰淇淋，颜色是后加的所以不均匀，如果一起加应该会均匀的！

热带纷果冰淇淋的用料

火龙果果皮 一个 火龙果肉 适量
牛奶 一袋 蛋黄 2个
白糖 2大勺左右 白醋 几滴
果酱 口味自定，用量随意

热带纷果冰淇淋的做法

步骤1

蛋黄两个加白糖和两三滴白醋打发。有电动打蛋器的应该可以打成白色，但是我每次都是手动的，从没打成白色过，就是打到白糖化了，感觉油油的就差不多了，也不影响使用

步骤2

热牛奶。加热到牛奶微微冒泡就可以了

步骤3

将加热过的牛奶顺着碗边倒入蛋黄中，边倒边搅拌，直至均匀

步骤4

将蛋奶液倒回牛奶中，加热到开锅，这一步是为了消毒蛋黄。

步骤5

准备火龙果果皮汁。刮掉果皮最外面一层，剩下的部分榨汁，如果喜欢火龙果味道的冰淇淋，可以加一些果肉一起榨汁，不过颜色就没有那么漂亮了，我做的这个没有加果肉，而是加了红枣，就是切一点放进去就好了！当然如果红枣，果肉都不加的就要适当在果汁中放糖了，因为果皮什么味道也没有。

步骤6

将果汁加入蛋奶液中，均匀搅拌后冷冻。或者先冷冻蛋奶液，冻成型后再加入果汁。我用的后者，因为是先做的红枣冰淇淋，后来发现家里有火龙果，才想起来做这个的。
热带纷果冰淇淋的做法图解7

步骤7

切水果，摆盘，上桌啦！(∩_∩)

热带纷果冰淇淋的烹饪技巧

火龙果果皮可以食用，富含花青素，美容养颜的圣品！而且颜色漂亮，很像外面卖的草莓冰淇淋！ 加白醋是为了去腥，不会酸的大家放心！可以做任何你喜欢的口味，巧克力的，各种果味的都可以啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-25

©本菜谱的做法由 李小李li**aoli 编写，未经授权不得转载
分类： 冰激凌 幼儿（1-3岁） 下午茶 冰品 伊可新

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