清甜鲜嫩——插海蛏

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夏天是吃海鲜的好时候，肥美、新鲜，海鲜的做法很多，但唯有蒸才可以最大程度地保持其原汁原味。海蛏，肉质嫩滑，肥美，能滋阴清热，利尿，夏天吃很适宜。这道插蛏很好的保留了蛏子的原味，蒸出来鲜嫩，口感又肥又弹，做法和用料也极其简单，一起来试试吧！

插海蛏的用料

蛏子 适量 姜丝 适量
盐 适量

插海蛏的做法

清甜鲜嫩——插海蛏的做法图解1

步骤1

蛏子洗净，一个个竖着放入有深度的碗中，排列整齐。
清甜鲜嫩——插海蛏的做法图解2

步骤2

将少许盐洒在蛏子上，姜丝撒上，不要放水。
清甜鲜嫩——插海蛏的做法图解3

步骤3

蒸锅里放水烧开后，放入蛏子碗，大火蒸15分钟，关火后焖3～5分钟。
清甜鲜嫩——插海蛏的做法图解4

步骤4

肥肥嫩嫩！鲜美～
清甜鲜嫩——插海蛏的做法图解5

步骤5

请开始享用美味吧！~

插海蛏的烹饪技巧

碗大量多的话时间稍加长一些，不要正太久，太久肉质会老。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-26

©本菜谱的做法由 兔子爱暖食 编写，未经授权不得转载

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