零失败率的柔软牛奶吐司——格兰仕“百变金刚”立式电烤箱

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儿子爱吃汉堡跟三明治，所以我家一周至少要做一次面包，以前我都是用烤箱做，前一天晚上和好面，放在冰箱里低温发酵，第二天晚上做。即便这样，烤完面包，再等晾凉装起来，差不多都到小半夜了。再后来有了好用的面包机，我干脆就直接用面包机做个大吐司出来，切成片夹上肉夹上蛋就当汉堡了，儿子也很喜欢吃，反正他是有肉就行。于是乎，之前买的两个吐司模具都闲置了，好长时间都没用。不过，因为有了新的烤箱，我就想试试新烤箱烤面包的功能，如果烤的好的话，以后就用它了，因为这个烤箱小巧不占地方啊！

牛奶吐司的用料

面包预拌粉 一盒 黄油 35克
水 125ML 酵母粉 5克

牛奶吐司的做法

零失败率的柔软牛奶吐司——格兰仕“百变金刚”立式电烤箱的做法图解1

步骤1

将所有原料准备好。
零失败率的柔软牛奶吐司——格兰仕“百变金刚”立式电烤箱的做法图解2

步骤2

黄油室温软化，跟预拌粉还有水混合在一起揉成光滑的面团。
零失败率的柔软牛奶吐司——格兰仕“百变金刚”立式电烤箱的做法图解3

步骤3

覆上保鲜膜，静置一个小时左右发酵到2倍大，，这个季节放在室温下就行。
零失败率的柔软牛奶吐司——格兰仕“百变金刚”立式电烤箱的做法图解4

步骤4

发好的面团揉匀排气后，均匀的分割成3份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
零失败率的柔软牛奶吐司——格兰仕“百变金刚”立式电烤箱的做法图解5

步骤5

将松弛好的面团擀成长方形，面团非常柔软，我都没用擀面棍，就直接用手按的。
零失败率的柔软牛奶吐司——格兰仕“百变金刚”立式电烤箱的做法图解6

步骤6

卷起来再松弛10-15分钟。
零失败率的柔软牛奶吐司——格兰仕“百变金刚”立式电烤箱的做法图解7

步骤7

再次顺长擀开后，卷起来排入吐司模具里二次发酵。
零失败率的柔软牛奶吐司——格兰仕“百变金刚”立式电烤箱的做法图解8

步骤8

发到八分满，在表面刷蛋液。
零失败率的柔软牛奶吐司——格兰仕“百变金刚”立式电烤箱的做法图解9

步骤9

再撒点熟芝麻，没有就不用；
零失败率的柔软牛奶吐司——格兰仕“百变金刚”立式电烤箱的做法图解10

步骤10

烤箱180度预热，下层上下火，烤35-40分钟，观察表面上色后盖上锡纸，烤好后取出脱模即可。
零失败率的柔软牛奶吐司——格兰仕“百变金刚”立式电烤箱的做法图解11

步骤11

晾凉后切片或者撕着吃都行。

牛奶吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-05

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