炒糖色红烧肉

2.4万 浏览 61 收藏
收藏
小宇婷
小宇婷
＋ 关注

炒糖色红烧肉的用料

精品五花肉 500g 盐 少许
白糖 2大勺 八角 2颗
生姜 适量 鸡精，醋，料酒 少许

炒糖色红烧肉的做法

步骤1

把肉洗净，放入锅里煮，凉水的时候就下，煮开了捞上来，稍微凉一会就切块，生姜削皮切片。
炒糖色红烧肉的做法图解2

步骤2

锅里倒入少许油，（千万不可放多，后面肉会出油）油烧热放入白糖，不停的翻炒，待完全融化并且冒小泡放入肉，再依次放入生姜，盐，醋，料酒，翻炒至肉出油就加水，水位刚没过肉就好了，这时候放入一个秘密武器—盘子，盖在肉上，再盖好锅盖，中途可以翻炒一次，然后等到水干放入鸡精，就可以出锅啦

炒糖色红烧肉的烹饪技巧

全程小火，炒糖色一定要掌握好火候，否则炒糊了肉就会有苦味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-04

©本菜谱的做法由 小宇婷 编写，未经授权不得转载

炒糖色红烧肉的其他做法更多

上传我做的这道菜

炒糖色红烧肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 炒糖色红烧肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 3 炒糖色红烧肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活