锅包肉

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锅包肉的用料

猪里脊肉 淀粉、蛋清、番茄酱、油、盐、糖、大葱、香菜
白醋

锅包肉的做法

步骤1

肉切片，不能太薄也不要太厚

步骤2

淀粉加蛋清加少许盐调成粘稠的糊，主要不能稀要尽量粘稠

步骤3

油入锅烧热，肉裹糊下锅炸至金黄，外焦里嫩，捞出
锅包肉的做法图解4

步骤4

锅留油，不能太少，烧热，倒入番茄酱、白醋、糖、盐搅拌，成亮红色，再倒入肉翻炒，出锅前加入大葱丝和香菜翻炒几下。

锅包肉的烹饪技巧

我的锅包肉炒酱的时候油太少了，所以没有炒出亮红色，下次再改进。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-08

©本菜谱的做法由 令人头痛的豆瓣菜很生动 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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