茄子粑粑〈鸡蛋小麦面炸茄子〉

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儿时的记忆，忘不了妈妈手中的味道。小时候，每到家里做豆腐，妈妈总会炸酥肉粑粑给我们馋嘴，茄子成熟季节，妈妈自然也不忘给炸茄子粑粑。很是回味，今天小诺也来尝试炸茄子。欢迎来到云南小诺家 #戳链接# 更多美食关注小诺微信号:15808797659

茄子粑粑〈鸡蛋小麦面炸茄子〉的用料

新鲜茄子 一个 小麦面粉 250g
鸡蛋 一个 盐 适量
菜籽油 适量

茄子粑粑〈鸡蛋小麦面炸茄子〉的做法

茄子粑粑〈鸡蛋小麦面炸茄子〉的做法图解1

步骤1

准备新鲜茄子一个
茄子粑粑〈鸡蛋小麦面炸茄子〉的做法图解2

步骤2

鸡蛋打入碗中
茄子粑粑〈鸡蛋小麦面炸茄子〉的做法图解3

步骤3

将鸡蛋和面粉充分搅拌均匀，加入适量盐 （如有新鲜豆浆，此步可加入适量，炸出的茄子会更泡脆香，不加有鸡蛋也够好）
茄子粑粑〈鸡蛋小麦面炸茄子〉的做法图解4

步骤4

将茄子放入搅拌好的小麦鸡蛋面粉中，充分裹上面粉，放到油热腊好的油锅里翻炸捞出
茄子粑粑〈鸡蛋小麦面炸茄子〉的做法图解5

步骤5

大功告成！外层香脆可口，咬到内部是茄子软软的清香味！ 馋了

茄子粑粑〈鸡蛋小麦面炸茄子〉的烹饪技巧

如果家里有刚做好的新鲜豆浆，加入适量豆浆炸来会更香可口
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-11

©本菜谱的做法由 小诺山货果酱屋 编写，未经授权不得转载

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