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• 鱼汤鲜美无比的同时，却可能带着大多数人都接受不了的腥味。其实要想去除鱼腥味并不难，只要掌握一定的去腥小窍门就可以啦~1. 生姜去腥是常用的方法，但别在一开始就用。要先将鱼的两面煎一下，再烧一会儿，等鱼的蛋白质凝固了再添加生姜，这样的去腥效果最好；2. 如果家里正好没有生姜，可以用香菜代替。做法是先将鱼煎至微黄，放冷水大火煮开，放几根香菜进去，煮完后将香菜取出即可；3. 加辅料去腥提鲜，比如加杏鲍菇 豆果健康 2031
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