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• 这韭菜盒子味道真棒！没有木耳，配了胡萝卜，颜色也是好看的。我做了300克面粉，大约放了160克，面粉的吸水性各不相同，可以先放140克，留一些余量慢慢加入。家里有5个人，所以做东西的时候都喜欢做成5的倍数，今天做了10个韭菜盒子。分割成小面团时，可以刷点油，保持水分，否则等做到后面，面团表皮就硬了，不好擀开。今天最失败的地方就是没有学到小饼的花边包法，只是用指腹压合，烙的时候，盒子就开口了，所幸， 莫小焙 249

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