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发布的菜谱 (7)

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  烘焙

  122道菜谱

发布的笔记 (16)

• 两斤半的整块肉腌过夜，味道可以但不上色，做好切开或者延长腌制时间。烤箱开热风的话可以适当调低温度，200℃二十分钟已经开始焦边了 7
• 用羊排剔出来的羊油加瘦肉做出来的代羊肉几可乱真，夏天吃不怕燥热馅，加了一点鱼露提鲜，就是烤出来的皮有点硬是怎么回事呢 169
• 焖牛蹄筋的高汤结成冻，做了这款灌汤包，手艺不好皮破了不少，下次面团适量加盐可能有改善 177
• 跟着前三步获得了软滑蹄筋一大盘和一盒高汤，staub就是给力！部分做咖喱，部分放到老卤水里，还有冰箱里先放着，咋整慢慢再想吧。三斤可以做好几味了 170
• 用金像高筋粉的话，原方水份不够，揉面过程中加了几次水才达到不干的状态。这个面包只用发一次，成品柔软，相当友好。如果不介意高热量的话，值得试做。给孩子补钙不错的说 149
• 咸蛋黄泡过夜就做了，用上自制的红豆沙，不油不腻甜度刚刚好 165
• 底有些厚，下火可以再往下调10度左右。做了热狗、餐蛋和鸡腿扒三款馅，一家三口都满足到😁 179
• 开热风的话一个小时已经有焦的迹象了，而且肉汁跑了，我的烤箱适宜175度半小时然后160度半小时 169

收藏的菜谱 (200)

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