现在正是螺肉最肥美、口感最好的时候,壳中尚无小螺,无论营养还是口感都处于巅峰时刻。想要把螺要做得好吃,第一步是要浸泡去除泥沙,用清水加麻油或菜籽油来浸泡;第二要剪去螺的屁股,这个是最麻烦的,需要一个一个的剪掉,第三步就看就要发挥各自本领,把它做成你想要的美味就可以啦!
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