香喷喷、金灿灿、酥脆脆的油炸美食,总是让人难以拒绝。虽然它确实美味,但油炸食品的危害也不容忽视,极高的温度会破坏脂肪并释放自由基,从而破坏人体组织和细胞,促进疾病发生。另外一个问题在于,淀粉类碳水化合物被长时间高温烹调时(超过360摄氏度),就容易产生丙烯酰胺的致癌物质。下面推荐的这些非油炸美食,老人孩子都可以放心吃,还不赶紧试试?
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