依兰手工烘焙

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自从有了孩子之后，我亲眼见证了什么叫做“为母则刚”，以前十指不沾阳春水的媳妇，不仅学会了做饭，而且爱上了钻研美食，甚至连烘焙这样的高难度烹饪都屡试不爽，每天更是变着花样的为孩子做各种辅食，活生生的把自己从厨房小白逼成了烹饪高手，就连蒸馒头这种传统美食，也做出了新高度，媳妇蒸馒头，和面不用水，也不用牛奶，出锅比面包还软，自带甜味。 作为土生土长的北方人，馒头是每天都必须要吃的一种主食，毫不夸张的说，不吃馒头就像没吃饭一样，但是从超市买回来的馒头，都是机器批量制作的，吃起来不劲道，没有麦香味，完全不是那么回事，于是随口一说，建议媳妇学学蒸馒头，媳妇倒也上心，在网上看了很多种馒头的做法，更有创意馒头，用牛奶和面，出锅后馒头奶香四溢，很是诱人。 媳妇属于比较好学的，求知欲比较强，在尝试过几次用牛奶蒸馒头后，也要试着创新，用米酒代替牛奶和水来和面，米酒是用糯米发酵而成的，用米酒和面不用酵母也能发酵，而且蒸出的馒头蓬松暄软，又香又甜，同时米酒清甜可口，古有“海参养身，不如米酒补人”的说法，用米酒和面蒸馒头，不仅好吃，而且健康。 馒头处了放米酒还有很多其他花式，也一起试着做一下吧！