雨天的风筝

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因为鸡蛋营养价值高、补充蛋白质，所以我早上早上总给儿子做鸡蛋，什么煮鸡蛋、煎鸡蛋、荷包蛋......每天就这几样，儿子一开始还很爱吃，可久而久之就腻了。于是和邻居大妈聊起，她说她总总录鸡蛋给孩子吃，清晨，被百里飘香的卤鸡蛋馋醒，再加上一杯豆浆，是开启美好清晨的完美搭配。她说将卤好的鸡蛋，雪白绵软，孩子可以一口气吃三个。于是我要来了配方，打算今天就来做一下！ 食材明细 主料 鸡蛋 6个 鸡翅 5只 干辣椒 5只 冰糖 一大块 香叶 适量 八角 三个 桂皮 适量 姜 4片 蒜 5瓣 葱 一小把 辅料 豆瓣酱 两大勺 盐 适量 油 适量 白砂糖 适量 料酒 适量 生抽 适量 老抽 适量 蚝油 适量 秘制卤鸡蛋的做法步骤： 1、鸡翅洗净后再表面划上3刀方便入味，放入适量盐、油、糖、生抽搅拌均匀后腌制入味20分钟。 2、老抽一小碗、料酒一小碗、蚝油两勺搅拌均匀调配成酱汁。 3、鸡蛋冷水下锅，选择烧水10分钟的功能，慢慢把鸡蛋煮熟。 4、姜、蒜洗净后剁成碎。 5、热油起锅，把姜蒜葱放入锅爆炒至闻到香味。 6、锅中加入豆瓣酱翻炒出红油，同时加入干辣椒翻炒。 7、捞出鸡蛋煮熟后慢慢剥壳，在鸡蛋的正反面都划出3个刀痕。 8、锅中加入腌制好的鸡翅翻炒片刻后倒入之前调配好的酱汁，把剥好壳的鸡蛋加入到锅中。 9、加入香叶、桂皮、八角到锅中。 10、锅中加入适量的水刚好淹没鸡蛋，再加入冰糖盖上锅盖转中火焖煮20分钟即可。 11、出锅 还有其他鸡蛋做法也一起分享给大家，今后不再为鸡蛋怎么吃而发愁啦！