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昨天婆婆来我们家，非要把我们家里的不粘锅换成大铁锅，说这样可以补铁，但这种说法向来只流传于民间，我一直很疑惑，这个说法是真的么，后来我查阅了一番资料，发现其实铁锅做饭确实是能补铁的， 在我们烹饪的过程中适当加入调味料，例如盐、醋之类的都能使铁锅的表面的氧化铁进入到我们的食物里边，最后当然是跟随食物一起进入到我们的肠胃中咯。这种是经过一系列转化为铁蛋白进入到我们血液中，从而给予我们补充铁。但在我们烹饪的时候如果膳食中的草酸、膳食纤维这些比较多的话就会阻碍到铁的吸收了。所以这种补铁的方法并不是有明显的效果的，想要补血补铁用这种方法成效是很慢的。其实生活中有很多哦常见的误区，比如红枣补血最佳啊，喝牛奶补铁啊...但这些都是正确的吗？ 大枣补血效果佳 我们都知道新鲜的大枣所含的维生素含量是很高的，你知道吗大枣的铁含量也是很多的，一百克的大枣就含有1.2毫克的的铁。但是呢想用大枣来补血吸收率是很低的，人体不是能很好的吸收。 新鲜大枣的维生素C的含量为，每一百克的中就有243毫克的维生素C，刚好维生素C能帮助铁的吸收，这样分析是不是觉得对缺铁性贫血很有帮助呢。但是新鲜大枣又不能吃太多，每次吃8粒左右，这个对补血来说是没什么效果的。 喝牛奶能补铁 牛奶中的钙跟蛋白质的含量是非常丰富的，但是铁的含量其实是不高的，第一是本来铁不多，第二是人体对牛奶里边的铁吸收也是很低的。所以总的来说是很难给缺铁性贫血的女性补充到所需的铁元素的，因此单靠说喝牛奶来补血效果是不佳的。 多吃猪肝能补血 吃猪肝补血相信也是很多人有听说过的。猪肝是猪的最大解毒器官，猪吃到的食物里边那些有毒物质跟代谢物都是直接到猪肝中，猪肝对其进行解毒之后就会进入肾脏，最后是小便完排出体外的。猪肝虽然是有营养的，但是毒素也是比较多的，猪肝的补血效果实际上也不强，加上毒性比较大，是不能多吃的。 在平时的时候有很多的饮食误区会给我们的身体带来非常大的伤害，所以按照正确的方法来进行饮食，保证我们的生命更加的健康和长久才是最重要的。那到底吃什么能够补血呢？下面是分享给大家一些食谱，大家可以参考～