【红楼菜】--茄鲞
茄子,杏鲍菇,香菇,豆腐干,红灯笼辣椒,绿辣椒,腰果,杏仁,开心果,鸡脯肉,葱,姜,蒜,白糖,香醋,生抽,蚝油,鸡精,胡椒粉,水淀粉,食用油,醪糟汁
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私房炸茄鲞
长茄子,鸡胸肉,春笋,香菇,青红椒,豆干,杏仁片,腰果,小咸鱼,品利中级初榨橄榄油,姜蒜
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功夫黄鱼鲞
一条黄鱼鲞,虾,大蒜、葱头,盐
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香煎黄鱼鲞
黄鱼鲞,油,葱,姜,辣椒
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毛豆子煎瓜鲞
瓜鲞,毛豆子,生姜,料酒,白糖,盐,鸡精,白酒
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香煎黄鱼鲞
黄鱼鲞,食用油,葱,姜,辣椒
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