红糖肉桂面包

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红糖肉桂面包的用料

高筋面粉 200克 酵母 2克
牛奶 45ml 盐 1.2克
肉桂粉 1.5克 红糖 15克
鸡蛋 15ml 黄油 15克
肉桂粉 2.5克 细砂糖 15克
黄油 10克

红糖肉桂面包的做法

红糖肉桂面包的做法图解1

步骤1

将除黄油外的原料全部放入面包机揉成扩展阶段后取出醒发1小时至面
红糖肉桂面包的做法图解2

步骤2

平均分成4个小剂子滚圆后再次醒发15分钟；
红糖肉桂面包的做法图解3

步骤3

制作肉桂馅，将肉桂粉与细砂糖混合均匀备用，黄油加热融化；
红糖肉桂面包的做法图解4

步骤4

将面团取出，沾取少许面粉，待表面不粘手后，
红糖肉桂面包的做法图解5

步骤5

用擀面杖擀成长椭圆形，下面尽量压制面团贴在操作台上固定；
红糖肉桂面包的做法图解6

步骤6

用刷子沾取黄油刷在面团表面，尾端空出2-3cm；
红糖肉桂面包的做法图解7

步骤7

将肉桂粉均匀撒在黄油表面；
红糖肉桂面包的做法图解8

步骤8

用手从上至下滚面团，期间两手不断的收拢面团两边收口；进行二次发酵1小时成2倍大，取出后用筛子过筛适量糖粉在面板上，然后用刀划出3条刀口；
红糖肉桂面包的做法图解9

步骤9

烤箱180度预热，烘烤10分钟.

红糖肉桂面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-25

©本菜谱的做法由 纯色酒心糖 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 烤箱 拌 奶香味 电器

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