红酒咖喱烩羊肉—捷赛私房菜

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林大锅的无烟小炒JS
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这道菜烹制时，红酒经过炖煮，少了酒精的刺激，只余酒香同辛辣的咖喱相互交融，将羊肉的膻腥味尽除，口感和味道都十分别致。

红酒咖喱烩羊肉的用料

羊肉 400克 洋葱 100克
土豆 200克 西红柿 50克
咖喱 10克 冰糖 4克
盐 4克 辣椒 5根
姜 3片 油 15毫升
红酒 200毫升 水 600毫升

红酒咖喱烩羊肉的做法

红酒咖喱烩羊肉—捷赛私房菜的做法图解1

步骤1

羊肉切4厘米左右见方的块；土豆、洋葱也一同切块，西红柿去皮切小块；
红酒咖喱烩羊肉—捷赛私房菜的做法图解2

步骤2

锅内倒油，放入切好的主料、调料、水和红酒；
红酒咖喱烩羊肉—捷赛私房菜的做法图解3

步骤3

盖好锅盖，启动【红烧肉】功能；
红酒咖喱烩羊肉—捷赛私房菜的做法图解4

步骤4

待烹饪结束后，将锅内食材搅拌出锅即可。

红酒咖喱烩羊肉的烹饪技巧

1、土豆放在最上边，以防炖烂。 2、羊肉选用羊腿肉最好，新鲜肉不用焯烫，以保持肉汁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-25

©本菜谱的做法由 林大锅的无烟小炒JS 编写，未经授权不得转载

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