酸辣鸭血

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酸辣鸭血的用料

鸭血 300克 大葱 7克
大蒜（白皮） 4克 姜 3克
豆瓣辣酱 5克 料酒 3克
盐 3克

酸辣鸭血的做法

步骤1

鸭血切厚片，用清水冲洗掉碎末；

步骤2

干红椒切段，生姜切丝、大蒜切薄片，菠菜洗净备用；

步骤3

起油锅，油热后放入姜丝、蒜片爆香，放入干红椒段炒香；

步骤4

撒入麻椒粉（或麻椒），炒香，倒入一汤匙味极鲜酱油；

步骤5

倒入鸭血，轻微翻炒；

步骤6

烹入白醋（量以喜好酌情增减），翻炒均匀；

步骤7

倒入洗好控净水份的菠菜，翻炒；

步骤8

撒入适量精盐，炒匀后即可出锅。

酸辣鸭血的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-25

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分类： 川菜 中国菜

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