简易版蒜香茄子

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“这道简版的蒜香茄子，单是让蒜油淋在软软的茄子上就不停地想流口水，而且可以最大限度保存茄子的营养。

蒜香茄子的用料

茄子 1根 大蒜 10克
盐 少许 白砂糖 少许
生抽 1汤匙

蒜香茄子的做法

简易版蒜香茄子的做法图解1

步骤1

大蒜用刀背拍散，剥去皮后剁成蒜蓉；茄子切成条。
简易版蒜香茄子的做法图解2

步骤2

盐、白砂糖、生抽和适量清水混合调成汁，淋在茄子上。再将茄子入蒸锅蒸熟；
简易版蒜香茄子的做法图解3

步骤3

锅中放油烧热，炒香蒜蓉，然后趁热将蒜蓉均匀地倒在茄子上面即可.

蒜香茄子的烹饪技巧

注意步骤的顺序可以节省很多时间，比如我们可以先将茄子入蒸锅时，再来准备蒜蓉，这样用时会少很多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-26

©本菜谱的做法由 四季餐桌 编写，未经授权不得转载

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