南瓜发糕

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南瓜发糕的用料

小金瓜 一个 白砂糖 三大勺
面粉 适量 水 适量
发酵粉 适量 红枣(葡萄干也行) 适量

南瓜发糕的做法

步骤1

小金瓜洗干净，切开，放蒸笼上，蒸熟，拿出，去皮，晾凉备用

步骤2

碗内放入白砂糖，倒少量开水，化开，加凉水，搅拌均匀，备用

步骤3

面粉内放适量发酵粉，拌匀，加入糖水，和小金瓜，用筷子顺一个方向使劲搅拌，(柔软程度:筷子能挑起面)静置，发酵，大概一小时左右就好了，
南瓜发糕的做法图解4

步骤4

蒸笼上放打湿的纱布，手上沾油，播出发酵好的面，并抚平，放入红枣，盖上盖子，大火四十分钟，
南瓜发糕的做法图解5

步骤5

关火，吃吧，别烫着咯

南瓜发糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-27

©本菜谱的做法由 我叫半仙儿 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 下午茶 发糕 10-11个月 12-23个月

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