地三鲜

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地三鲜的用料

土豆 茄子
青椒 酱油
鸡精 白糖
十三香

地三鲜的做法

步骤1

茄子、土豆滚刀切块，青椒切成大片。切适量葱花，大蒜拍扁后切小块。

步骤2

茄子表面均匀裹一层淀粉。

步骤3

起锅热油，高温油。

步骤4

土豆、茄子、青椒分别下锅过油。

步骤5

倒出热油，利用锅底残油爆香葱花和大蒜。

步骤6

爆香后，倒入土豆、茄子和青椒，加入酱油，鸡精，十三香，白糖，然后翻炒一下。

步骤7

加入适量水淀粉勾芡，迅速拌匀。

步骤8

起锅装盘。

地三鲜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-28

©本菜谱的做法由 JDurant 编写，未经授权不得转载

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