蔓越莓蛋糕-传统电饭锅

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爱厨房的小C
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给邻居小朋友做的 因为对微波炉和烤箱的健康因素担忧 所以一直未购置 若以后有小盆友 貌似烤箱是必不可少的工具了要

蔓越莓蛋糕-传统电饭锅的用料

鸡蛋 4个 淀粉 8勺
盐 半勺 白糖 4勺
牛奶 200ml 蔓越莓干 20克

蔓越莓蛋糕-传统电饭锅的做法

蔓越莓蛋糕-传统电饭锅的做法图解1

步骤1

鸡蛋清分离出，开始像平时打鸡蛋一样打泡沫，加入半勺盐，2勺白糖，继续打
蔓越莓蛋糕-传统电饭锅的做法图解2

步骤2

打到出现这样半固体奶油状为止，如果用三根筷子，快速打的话，大概在15分钟左右可见效果。（建议亲们用料理机，出现奶油造型分分钟的事，大C现在胳膊还处于抽筋酸痛无法自控中）
蔓越莓蛋糕-传统电饭锅的做法图解3

步骤3

分离出的蛋黄，继续打！加入1勺白糖，8勺（平勺）淀粉，200毫升牛奶，继续打！
蔓越莓蛋糕-传统电饭锅的做法图解4

步骤4

蛋黄打到均匀为止，如图，倒入一半刚才打好的奶油
蔓越莓蛋糕-传统电饭锅的做法图解5

步骤5

上下搅拌至图中所示，均匀即可；再倒入另一半奶油，继续上下搅拌至均匀 （如果要做的蛋糕比较紧实，也可以像打鸡蛋那样打均匀）
蔓越莓蛋糕-传统电饭锅的做法图解6

步骤6

电饭锅倒入油，预热1分钟后倒入，撒上蔓越莓干（喜欢葡萄干的撒葡萄干，喜欢核桃的撒核桃，喜欢培根的也可以试试：），盖上锅盖，按下煮饭键，让我们期待奇迹发生吧
蔓越莓蛋糕-传统电饭锅的做法图解7

步骤7

大概2分钟电饭锅煮饭键就跳了，用厨斤捂住出气口，继续闷15分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后开锅即食！香喷喷美丽的蛋糕就出炉啦～因为大C把蛋清倒进蛋黄时是搅拌均匀的，所以蛋糕很紧实，咬起来有一种cheese的赶脚呢～

蔓越莓蛋糕-传统电饭锅的烹饪技巧

可以放点蜂蜜 味道更香哦 ：）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-28

©本菜谱的做法由 爱厨房的小C 编写，未经授权不得转载

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