北海道土司改良版

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晨晨晨要好好学习
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这个方子是从微博看来的。但是根据情况 做了一定的改良，比如添加了黄油，增加了水份~~~ 比较适应国外的 面粉~因为吸水性太好啦。没有使用奶粉~因为我买不到~所以也算是改良版啦 。这个量 是 一个小土司+ 7个小排包的量~我的烤箱大，不多烤点太浪费啦

北海道土司改良版的用料

高筋面粉 500 低筋面粉 75
酵母 8 糖 85
盐 4 鸡蛋 45
牛奶 190 鲜奶油 155
黄油 10

北海道土司改良版的做法

步骤1

将所有原材料混合，揉至出膜

步骤2

一次发酵，手沾面粉戳中间，不会回缩，大约两倍大
北海道土司改良版的做法图解3

步骤3

排气入膜，发酵约1个半小时-2个小时
北海道土司改良版的做法图解4

步骤4

345华氏度（180摄氏度 依烤箱情况而定） 35分钟 排包23分钟左右 （排包 中途放入） 烤箱下面放一容器的水~ 不会烤的太干

北海道土司改良版的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-19

©本菜谱的做法由 晨晨晨要好好学习 编写，未经授权不得转载

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