卤蛋

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十一自驾，卤蛋算是不错的休闲食品，能下酒，能顶饿，好携带，保质长，所以，自己动手做卤蛋，卫生又好吃

卤蛋的用料

鸡蛋 12个 啤酒 1100ml
酱油 60ml 糖 15g
盐 8g 八角 2个
香叶 2片 肉桂 1条

卤蛋的做法

卤蛋的做法图解1

步骤1

鸡蛋煮好剥壳，
卤蛋的做法图解2

步骤2

准备配料
卤蛋的做法图解3

步骤3

将配料倒入锅里，大火煮开后，小火煮半小时左右，关火。
卤蛋的做法图解4

步骤4

在汤汁中浸泡4个小时，取出晾干，食用。如果吃不完，可放冰箱冷藏，口感也不错

卤蛋的烹饪技巧

煮好的卤蛋，浸泡在汤汁4小时以上，更入味，捞出晾干，更Q更弹
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-29

©本菜谱的做法由 pamelalbw 编写，未经授权不得转载

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