DIY泡椒凤爪

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湘西外婆

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超市买的太贵，一小包三两口就没了，完全就不过瘾嘛~~~

DIY泡椒凤爪的用料

步骤1

1. 鸡爪洗净，剪掉指甲，鸡爪中间切成两半（个人觉得这样更容易入味，大小合适）2. 切好鸡爪放入滚水煮10来分钟（锅里放点料酒和姜片，其实时间看个人对鸡肉硬度要求）3. 鸡爪捞出冲几遍冷水去油 4. 用冰水浸泡10-30分钟

步骤2

5. 姜切丝，蒜切碎，八角也可以掰开，以一层鸡爪一层配料置放大碗里 6. 泡椒水，醋，料酒加盐拌匀，倒入放好鸡爪的碗里，封口，放冰箱一天就可以开吃啦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-01

©本菜谱的做法由湘西外婆编写，未经授权不得转载

湘西外婆

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