清蒸五花肉

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清蒸五花肉的用料

五花肉、木耳、洋葱 盐、花椒、大料、香叶、料酒、姜、老抽、蒸鱼豉油
红糖、黑胡椒

清蒸五花肉的做法

清蒸五花肉的做法图解1

步骤1

五花肉洗净，放锅里，加花椒、大料、香叶、料酒30ml、盐15ml、老抽30ml、姜，加水没过五厘米；提前泡两个小时，肉提前入味，去除油腻感。
清蒸五花肉的做法图解2

步骤2

煮熟，筷子容易扎透就好，再泡半小时以上。
清蒸五花肉的做法图解3

步骤3

捞出，切薄片。
清蒸五花肉的做法图解4

步骤4

把木耳铺盘底，肉码上。
清蒸五花肉的做法图解5

步骤5

上面加洋葱丝；均匀加料酒、蒸鱼豉油、红糖、黑胡椒，放锅中；开锅后，蒸15分钟。
清蒸五花肉的做法图解6

步骤6

配菜：黄瓜、洋葱丝、蒜片；我加点甜面酱。
清蒸五花肉的做法图解7

步骤7

成品！

清蒸五花肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-02

©本菜谱的做法由 豆豆张111 编写，未经授权不得转载

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