韭菜炒海肠

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海肠仅在渤海湾有，它的营养价值丝毫不必海参差，处理过的海肠价格非常高，海肠需要快火急炒，否则就会像皮筋一样咬不动。

韭菜炒海肠的用料

海肠 200克 韭菜 200克
姜 一片 蒜 一瓣
油 适量 盐 适量

韭菜炒海肠的做法

韭菜炒海肠的做法图解1

步骤1

这就是海肠，已经处理过的海肠，肠子已经去掉；活的海肠估计一看照片会吓跑一批的；处理过的海肠60一斤
韭菜炒海肠的做法图解2

步骤2

准备海肠和韭菜
韭菜炒海肠的做法图解3

步骤3

海肠务必使劲洗，洗掉它的粘液，中间切开，去掉2头，2头是嘴，有毛刺，韭菜洗净切寸段
韭菜炒海肠的做法图解4

步骤4

炒锅放油，放姜、蒜炒出香味，放入韭菜大火快速翻炒
韭菜炒海肠的做法图解5

步骤5

韭菜变软的时候，放入海肠，快速翻炒3-4下，关火放盐调味，盛出即可
韭菜炒海肠的做法图解6

步骤6

成品图
韭菜炒海肠的做法图解7

步骤7

成品图

韭菜炒海肠的烹饪技巧

急火快炒最重要，否则非常容易炒老了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-21

©本菜谱的做法由 悠哈厨房 编写，未经授权不得转载

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