芒果奶油爱心蛋糕

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第一次做蛋糕哦，本想做个大大的蛋糕，可惜材料不太够…

芒果奶油爱心蛋糕的用料

低筋面粉 50g 鸡蛋 4个
糖粉 30g 蛋糕粉 50g
淡奶油 250ml 盐 1g
芒果 1个 泡打粉 2g
小苏打 2g

芒果奶油爱心蛋糕的做法

芒果奶油爱心蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好上述的材料，把蛋黄和蛋白分离，搅拌蛋白至粘稠状，加入盐，分多次加入糖粉。
芒果奶油爱心蛋糕的做法图解2

步骤2

采用机器搅拌器搅拌15分钟。
芒果奶油爱心蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄搅拌至起泡后，蛋白加入泡打粉，苏打粉，然后一起搅拌一起…烘烤10分钟，然后余热5分钟。出炉后，蛋糕中间加上芒果粒和奶油，注意淡奶油要独自搅拌10分钟变粘稠后才能用工具挤出图形。
芒果奶油爱心蛋糕的做法图解4

步骤4

最后再铺上芒果粒和打上造型，成功！

芒果奶油爱心蛋糕的烹饪技巧

打奶油的时候嘴馋舔了一下，奶油估计受影响了一部分反而不凝固了…还有，打蛋白时一下子加太多糖，估计也影响凝固…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-03

©本菜谱的做法由 小猪烤面包 编写，未经授权不得转载

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