香辣蟹

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香辣蟹的用料

大花蟹两只 500g 生姜 5块
大蒜 4颗 葱 1根
小米椒 5只 辣椒粉 3勺
盐 2勺 料酒 2勺
味极鲜 2勺

香辣蟹的做法

香辣蟹的做法图解1

步骤1

买的大花蟹，我和老公都不太喜欢吃膏，就买的肉很多的大花蟹，两只一斤多，58元，把蟹的内脏，腮都要洗干净哦
香辣蟹的做法图解2

步骤2

准备好辅料，生姜，大蒜，大葱，小米椒，小葱，大蒜先放在水里泡两分钟，皮泡软后会很好去皮。
香辣蟹的做法图解3

步骤3

放油，烧热。油要多放点
香辣蟹的做法图解4

步骤4

把蟹放到油锅里炸一下，炸到蟹变红就差不多了，一分钟左右。
香辣蟹的做法图解5

步骤5

把蟹捞起来，留一点蟹油在锅里，放入，姜，小米椒，大葱，大蒜，炒香。
香辣蟹的做法图解6

步骤6

倒入蟹炒之前还要放三勺辣椒粉，喜欢吃辣的一定不要忘了哦，根据自己的喜好放，等酱料炒香后再放入螃蟹进入翻炒，炒的过程放入料酒，味极鲜，放半勺糖，可以提鲜。放小半碗水，以免干锅。
香辣蟹的做法图解7

步骤7

螃蟹倒入炒3到5分钟后可以起锅啦。味道不错，稍微有点辣，哈哈！

香辣蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-04

©本菜谱的做法由 Verdemont4 编写，未经授权不得转载

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