香烤芝士鲜肉酿蘑菇

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yokoya1988
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第一次做，没有把每个步都拍下来了，希望各位多多见谅

香烤芝士鲜肉酿蘑菇的用料

肉胶 100g 蘑菇 16个左右
芝士 1片 盐 1勺
糖 1勺 意式香草 1勺
土豆片 若干

香烤芝士鲜肉酿蘑菇的做法

香烤芝士鲜肉酿蘑菇的做法图解1

步骤1

把蘑菇的丁丁切掉了，洗干净，然后把蘑菇晾干，因为还要酿蘑菇，所以蘑菇最好是干干的。

步骤2

2.肉滑下调味（盐，糖，意式香草）然后不听地摔打致肉滑成胶。（成胶的定义是感觉到肉粘粘的，摔不开，如果用手套的MM就更加容易发现肉滑是否起胶了）
香烤芝士鲜肉酿蘑菇的做法图解3

步骤3

挑部分蘑菇切碎，再切成粒，倒入肉胶里，让肉跟蘑菇碎充分混合。
香烤芝士鲜肉酿蘑菇的做法图解4

步骤4

垫好土豆，酿好肉滑后在上面放上芝士，烤箱预热200度。（这里错了，不应该垫纸，容易粘）
香烤芝士鲜肉酿蘑菇的做法图解5

步骤5

把蘑菇放在上层。上下烤，200度，烤15~20分钟，时间因蘑菇及肉滑的大小而定。
香烤芝士鲜肉酿蘑菇的做法图解6

步骤6

生日大餐出炉咯…呵呵呵

香烤芝士鲜肉酿蘑菇的烹饪技巧

1. 肉胶可以是从菜市场上买来的，但要不停地摔打致它有粘性。 2. 土豆片是为了让蘑菇不粘底，放的时候可以加点水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-05

©本菜谱的做法由 yokoya1988 编写，未经授权不得转载

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