超软牛奶吐司

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超软牛奶吐司的用料

高筋面粉 260g 牛奶 118g
黄油 30g 酵母 3g
白砂糖 30g 鸡蛋 1只
盐 2g

超软牛奶吐司的做法

超软牛奶吐司的做法图解1

步骤1

将面包机调至和面档，除黄油外，将所有材料都放入面包机进行和面～
超软牛奶吐司的做法图解2

步骤2

待面团成型后，放入黄油，继续和面～
超软牛奶吐司的做法图解3

步骤3

和面完成，面团可以拉出如图的薄膜～
超软牛奶吐司的做法图解4

步骤4

将面团放入碗内发酵至2倍大～
超软牛奶吐司的做法图解5

步骤5

第一次发酵完成～
超软牛奶吐司的做法图解6

步骤6

取出面团，分成3份，挤压出面团内的空气，揉成3个圆面团，然后自然醒15分钟～
超软牛奶吐司的做法图解7

步骤7

醒好后，用擀面杖将面团擀成椭圆形面片～
超软牛奶吐司的做法图解8

步骤8

从下至上，将面片卷起，然后放入模具中二次发酵至八分满～
超软牛奶吐司的做法图解9

步骤9

二次发酵完成～
超软牛奶吐司的做法图解10

步骤10

盖上锡纸，烤箱165度，烤30分钟～
超软牛奶吐司的做法图解11

步骤11

在烤好前8分钟，拿掉锡纸继续烤，这样可以令面包顶部上色～
超软牛奶吐司的做法图解12

步骤12

成品～
超软牛奶吐司的做法图解13

步骤13

面包热呼时的口感很松软，冷却之后更添了一分QQ的口感～超好吃～

超软牛奶吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-06

©本菜谱的做法由 eleventingting 编写，未经授权不得转载

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