超软牛奶吐司（一次性发酵）

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火火菇凉y

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做面包一般都需要二次发酵，所以特别费时间，今天推荐这款一次性发酵的吐司，做出来也是很拉丝的，口感极好，关键不费时间，本方为450克吐司模

牛奶吐司的用料

高筋面粉 260克	白糖 30克
盐 2克	酵母 3克
鸡蛋 1个	牛奶 110克
黄油 20克

牛奶吐司的做法

步骤1

除黄油外，所有食材放面包机揉成团

步骤2

加入软化的黄油揉到完全阶段，可以撑出大片薄膜状

步骤3

揉好的面团直接分成3份滚圆

步骤4

擀成长舌状，从上往下卷起

步骤5

排入模具包上保鲜膜，烤箱放热水发酵至九分满

步骤6

发酵完成盖上吐司盖，烤箱180度预热，放烤箱底层烤40分钟

步骤7

出炉倒在烤网上放凉就可以切片装起来了

牛奶吐司的烹饪技巧

1.现在天气比较热，和面的时候可以打开面包机盖子，夏天要用冰水，因为面包机和面的时候面团会发热，而且面包机揉出手套膜时间也比较久 2.天气热可以室温发酵，我们这20度就烤箱放一碗热水关起来发酵 3.面粉吸水性不一样，鸡蛋大小也不一样，一般鸡蛋加牛奶160-180左右都是可以的，根据面团柔软度，牛奶可以留些后放 4.做吐司一定要揉出手套膜5.每个烤箱温度不一样，自己要多试才知道
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-11

©本菜谱的做法由火火菇凉y 编写，未经授权不得转载

分类：无水印甜奶香味香烤

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