杂菇腐竹烩鸡肉

精品
1.9万 浏览 231 收藏
收藏
梄朵木棉∮
梄朵木棉∮
＋ 关注

鸡胸肉用来煲汤比较渣，特地留鸡胸肉来炒菜。蘑菇和鸡肉搭配都比较鲜美，腐竹可以吸收汁液的精华喔，肥美的一道自创菜式!

杂菇腐竹烩鸡肉的用料

鸡胸肉 200g 杂菇 350g
腐竹 150g 沙姜 少量
盐 适量 鸡精 适量
蚝油 适量 酱油 适量
黄豆酱 少量

杂菇腐竹烩鸡肉的做法

杂菇腐竹烩鸡肉的做法图解1

步骤1

鸡肉切块，腐竹切小段，杂菇切适中，别切太小，炒后会出水分变小，沙姜拍碎，备用。
杂菇腐竹烩鸡肉的做法图解2

步骤2

鸡肉用上好的酱油腌个15-20分钟
杂菇腐竹烩鸡肉的做法图解3

步骤3

蘑菇要用开水焯一下，捞出备用
杂菇腐竹烩鸡肉的做法图解4

步骤4

先放油，油热了，放沙姜，稍稍爆出香味再放腌好的鸡肉，炒出香味，再放杂菇，这时要稍加油进锅，杂菇可以吸收。
杂菇腐竹烩鸡肉的做法图解5

步骤5

翻炒几下再放入腐竹。
杂菇腐竹烩鸡肉的做法图解6

步骤6

翻炒片刻后，可以加入少量的水或高汤，这时就可以放盐，鸡精，蚝油，酱油，黄豆酱，调匀后中火收汁。
杂菇腐竹烩鸡肉的做法图解7

步骤7

看汤汁减少了，就准备可以出锅。
杂菇腐竹烩鸡肉的做法图解8

步骤8

大功告成!

杂菇腐竹烩鸡肉的烹饪技巧

沙姜一定要放点，沙姜可以让鸡肉有种清香，黄豆酱要放少量就好，怕抢了味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-07

©本菜谱的做法由 梄朵木棉∮ 编写，未经授权不得转载

杂菇腐竹烩鸡肉的其他做法更多

杂菇腐竹烩鸡肉的全部作品更多

上传我做的这道菜

杂菇腐竹烩鸡肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 杂菇腐竹烩鸡肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 杂菇腐竹烩鸡肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活