【周太甜点】—紫芋丸子

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简单易学，味道也糯糯黏黏的，很好吃！ 家里有孩子的宝妈，可以做来给孩子尝尝，孩子也爱吃。

【周太甜点】—紫芋丸子的用料

紫薯 170g 糯米粉 140g
玉米淀粉 30g 水 100g
糖 60g 花生油 适量
泡打粉 2.5ml

【周太甜点】—紫芋丸子的做法

【周太甜点】—紫芋丸子的做法图解1

步骤1

1. 将紫芋削皮切小块，放碗里或盆里上锅大火蒸20分钟左右，直至芋头软化； （有任何不懂的妞们都可以加我个人qq156012692咨询哟）
【周太甜点】—紫芋丸子的做法图解2

步骤2

2. 待紫薯出锅后，趁着余热，加入砂糖，用勺子将紫芋与砂糖摁压拌匀；
【周太甜点】—紫芋丸子的做法图解3

步骤3

3. 将除了花生油之外余下的所有材料放入盆里，与紫薯一起揉戳均匀成一个大紫薯团子；
【周太甜点】—紫芋丸子的做法图解4

步骤4

4. 将大紫芋团子搓成一个个8克左右的小团子，就可以放油锅里开炸了。炸的时候一定要注意油温不能过高，全程一定要小火，否则团子炸出来很容易就会变焦。

【周太甜点】—紫芋丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-07

©本菜谱的做法由 周太厨房 编写，未经授权不得转载

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