蒜泥白肉　—　菁选酱油试用菜谱

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豆果美食出品的菁选酱油，口感鲜甜，味道自然而不刺激，真正担得上“精选”这个称号。用它来制作一道蒜泥白肉，优质调味料的确会使菜品口味更加出众呢！

蒜泥白肉的用料

桂皮 １段 八角 ２颗
香叶 ２片 黄瓜 半根
蒜瓣 ４－６瓣 五花肉 ４００ｇ
葱段 ２段 花椒油 １汤匙
熟芝麻 少许 陈醋 ２汤匙
辣椒油 １汤匙 砂糖 １汤匙
菁选酱油 ３汤匙 料酒 ２汤匙

蒜泥白肉的做法

蒜泥白肉　—　菁选酱油试用菜谱的做法图解1

步骤1

五花肉洗净，葱蒜备用。黄瓜用削皮刀削薄片。
蒜泥白肉　—　菁选酱油试用菜谱的做法图解2

步骤2

所有辅料调料（除去料酒）混合，蒜拍碎放入其中，搅拌均匀。
蒜泥白肉　—　菁选酱油试用菜谱的做法图解3

步骤3

五花肉和葱段、八角、香叶、桂皮、料酒放入冷水锅中，大火煮开转小火慢慢煮熟，关火在锅中放凉。
蒜泥白肉　—　菁选酱油试用菜谱的做法图解4

步骤4

肉取出后切薄片，浇上调味汁，码上黄瓜即可开动！

蒜泥白肉的烹饪技巧

１五花肉切的越薄越入味且不腻，为了切薄一点可以放入冰箱冷藏半小时再切。 ２所有调味料可按自家口味调整增减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-17

©本菜谱的做法由 我家厨房香喷喷 编写，未经授权不得转载

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