芥菜肉丝—捷赛私房菜

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林大锅的无烟小炒JS
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芥菜是腌制咸菜的好食材，腌制好的芥菜口感脆爽，和肉丝一同烹制，是一道很不错的佐食小菜。

芥菜肉丝的用料

芥菜（咸菜） 300克 五花肉 100克
辣椒 6个 酱油 15毫升
醋 10毫升 糖 8克
油 30毫升 香油 5毫升
水 30毫升

芥菜肉丝的做法

芥菜肉丝—捷赛私房菜的做法图解1

步骤1

芥菜用清水洗净，同五花肉一样，均切成丝；
芥菜肉丝—捷赛私房菜的做法图解2

步骤2

辣椒剪成段，五花肉用酱油、料酒腌制5分钟；
芥菜肉丝—捷赛私房菜的做法图解3

步骤3

锅内倒油，放入处理好的主料、调料和水；
芥菜肉丝—捷赛私房菜的做法图解4

步骤4

盖好锅盖，启动【干锅】功能；
芥菜肉丝—捷赛私房菜的做法图解5

步骤5

待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀即可。

芥菜肉丝的烹饪技巧

1.腌制的芥菜切成丝后，用清水反复冲洗，去除咸味； 2.腌制的芥菜本身就有咸味，所以这道菜不需要放盐； 3.香油出锅时倒入。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-08

©本菜谱的做法由 林大锅的无烟小炒JS 编写，未经授权不得转载

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