红烧排骨

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红烧排骨的用料

排骨 500g 料酒 盐 老抽 味达美 鸡精 大料 葱 姜 蒜
冰糖 少许 香菜 1棵

红烧排骨的做法

步骤1

水烧开，加入排骨，倒入少量料酒。焯去排骨泡沫。没必要煮熟排骨，泡沫都差不多出来即可。

步骤2

葱切断，蒜姜切片备用。排骨热水捞出，清水洗净。

步骤3

热锅加油，放入葱姜蒜爆香。倒入排骨，煎至金黄。加入味达美，炒拌。加入少许老抽上色。加入少许白糖，翻炒至汤汁沸腾。加入开水没过排骨，放入大料少许，沸腾后小火熬煮30分钟。
红烧排骨的做法图解4

步骤4

30分钟后，大火收汁。装盘。加入少许新鲜香菜。 甜甜糯糯的排骨就可以享用了。 没来得及拍照片，只有一个成品图，望见谅#^_^

红烧排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-11

©本菜谱的做法由 咘噜咘噜冒泡 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 红烧 朋友聚餐 中国菜 12-23个月

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