红烧排骨，酱香十足!

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最近特别想吃排骨，买几根，给孩子做了红烧的，特别香， 比清炖的味道更好吃。 酱香十足！排骨很软烂，很容易剔骨。
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红烧排骨的用料

排骨 300克 土豆 3个
盐 1勺 红烧酱油 2勺
生抽 2勺 蚝油 2勺
冰糖 20克 八角 2个
香叶 2个 桂皮 1个
葱姜蒜 适量 干辣椒 4个
食用油 适量 花椒 适量

红烧排骨的做法

红烧排骨，酱香十足!的做法图解1

步骤1

排骨泡出血水，清洗干净。 冷水下锅，放入姜片和料酒去腥。
红烧排骨，酱香十足!的做法图解2

步骤2

准备佐料。
红烧排骨，酱香十足!的做法图解3

步骤3

锅里放油，放入冰糖，炒出糖色
红烧排骨，酱香十足!的做法图解4

步骤4

放入排骨，煎到两面金黄
红烧排骨，酱香十足!的做法图解5

步骤5

放入大料，小火炒香
红烧排骨，酱香十足!的做法图解6

步骤6

加入太太乐红烧酱油，可以起到很好的上色调味。
红烧排骨，酱香十足!的做法图解7

步骤7

生抽，蚝油，盐调味
红烧排骨，酱香十足!的做法图解8

步骤8

加入适量的水，摸过排骨。盖上盖子炖25分钟
红烧排骨，酱香十足!的做法图解9

步骤9

加入土豆继续炖15分钟
红烧排骨，酱香十足!的做法图解10

步骤10

土豆炖熟就可以出锅了.
红烧排骨，酱香十足!的做法图解11

步骤11

这样做的排骨味道非常棒！香气飘满屋。 还带有微微的甜味！

红烧排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-02

©本菜谱的做法由 青柠食记 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 炖 咸 家常菜

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