干炸小丸子

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蛮小帅
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朋友带来几块家做的豆腐给我，怕坏了，就做成炸丸子了，做了很多慢慢吃

干炸小丸子的用料

鲜豆腐 250g 鸡胸肉 150g
面粉 100g 鸡蛋 1个
葱姜蒜 适量 盐、鸡精 适量
花椒粉 适量 芝麻油 适量

干炸小丸子的做法

步骤1

搅匀鸡肉剁碎，豆腐用刀在案板上压碎。把所有的材料搅在一起，加适量水，搅匀至半固态

步骤2

油烧热后调小火，小勺子一勺一勺下锅炸就行了，炸至表面变脆时即可。注意一定要用小火，火大了里面还没熟外面就糊了，而且会产生有害物质

干炸小丸子的烹饪技巧

姜蒜放多点比较有滋味，我用的花生油，颜色不是金黄的，还有就是丸子做得不圆，不过味道真不错呢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-11

©本菜谱的做法由 蛮小帅 编写，未经授权不得转载

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