香炸南瓜小丸子

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现在是吃南瓜最佳季节，怎么吃都好吃，百变南瓜吧，今天就来香炸南瓜丸子---特香特脆。

香炸南瓜小丸子的用料

南瓜 300克 粘米粉 250克
炸粉 50克 盐 适量
五香粉 适量 油 适量

香炸南瓜小丸子的做法

香炸南瓜小丸子的做法图解1

步骤1

准备好的南瓜；PS：这里不止300克南瓜，多出的用来做南瓜馒头。
香炸南瓜小丸子的做法图解2

步骤2

南瓜去皮、洗干净，去瓤、去籽，切块，放蒸锅中蒸熟。PS：这里的南瓜不止300克，我是一次蒸，和南瓜馒头的一起。
香炸南瓜小丸子的做法图解3

步骤3

取出300克蒸熟的南瓜，用料理机绞碎成南瓜泥；
香炸南瓜小丸子的做法图解4

步骤4

加入粘米粉、炸粉、盐、五香粉，适量的清水（如果南瓜很多水份可以不加水），合成米粉团；
香炸南瓜小丸子的做法图解5

步骤5

揉成光滑的米团，放置十分钟；
香炸南瓜小丸子的做法图解6

步骤6

捏成大小相同的小丸子，放置五分钟；
香炸南瓜小丸子的做法图解7

步骤7

热锅，倒油；PS：手背试探温度。
香炸南瓜小丸子的做法图解8

步骤8

热锅中，倒入做好的南瓜小丸子，微黄的时候翻转一次，至全身都微黄成金灿灿即可捞出，洌干油。
香炸南瓜小丸子的做法图解9

步骤9

用吸油纸垫着，吸干多余的油，香喷喷的南瓜小丸子。

香炸南瓜小丸子的烹饪技巧

1.南瓜要切小块，比较容易蒸熟，料理机也方便绞碎； 2.可以适量的加葱，但是加葱了不能放太久。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-01

©本菜谱的做法由 sourcehe 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香 下酒菜 午餐

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