乌龟面包

精品
2.2万 浏览 121 收藏
收藏
空心菜
空心菜 空心菜
＋ 关注

3个

乌龟面包的用料

任意甜面包面团 270克 黄油 30克
低粉 100克 砂糖 40克
酵母 1克 鸡蛋 20克
牛奶 20克

乌龟面包的做法

乌龟面包的做法图解1

步骤1

菠萝皮做法：将软化黄油和砂糖完全搅打均匀，
乌龟面包的做法图解2

步骤2

黄油变白为止；
乌龟面包的做法图解3

步骤3

分次加入鸡蛋液
乌龟面包的做法图解4

步骤4

至完全吸收；
乌龟面包的做法图解5

步骤5

将低粉和发酵粉过滤后加入到碗中，
乌龟面包的做法图解6

步骤6

与黄油搅打到篷松状；
乌龟面包的做法图解7

步骤7

一点点加入牛奶，慢慢收紧面团。
乌龟面包的做法图解8

步骤8

将面团放入袋中，放入冰箱冷藏30分钟以上。
乌龟面包的做法图解9

步骤9

将除黄油外的材料和成具有一定延展性的面团，加入黄油揉到扩展阶段，
乌龟面包的做法图解10

步骤10

盖上保鲜膜室温发酵约40分钟至2.5倍大。
乌龟面包的做法图解11

步骤11

取270克面团，将面团分成3个，每个90克，再从每一个中分为10克小面团3个；
乌龟面包的做法图解12

步骤12

头部和尾巴的部分部搓成头部略大，尾部渐渐变细的15CM长的棒状，两个手和脚的小面团也各搓成14CM长的棒状，然后用它们在案板上摆出汉字“水”的形状。
乌龟面包的做法图解13

步骤13

将剩下的面团甲壳60克搓圆，然后盖上湿布静置5分钟，静置等候的时候，将菠萝皮面团也分为3个，搓圆；
乌龟面包的做法图解14

步骤14

将甲壳的部分搓圆，用菠萝皮面团将其包住；包好后在表面滚上砂糖，用刀子在表面划出格子。
乌龟面包的做法图解15

步骤15

将甲壳协调地放在手脚和头上之后，
乌龟面包的做法图解16

步骤16

进行二次发酵（烤箱启动发酵功能，内置一碗温水）关上烤箱门，45分钟。
乌龟面包的做法图解17

步骤17

发酵结束后，
乌龟面包的做法图解18

步骤18

将面团放入预热好到170度的烤箱，中层，上下火，烤14分钟，冷却后用巧克力笔画出嘴巴和眼睛。

乌龟面包的烹饪技巧

这里的面团你可以选用任何喜欢的甜面包面团，但含水量要适中。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-11

©本菜谱的做法由 空心菜 编写，未经授权不得转载

乌龟面包的其他做法更多

上传我做的这道菜

乌龟面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 乌龟面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 19 乌龟面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活