樱花蛋白小饼干

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樱花蛋白小饼干的用料

鸡蛋清 3个 糖粉 50g
玉米淀粉 6g 砂糖 20g
草莓粉 6g

樱花蛋白小饼干的做法

樱花蛋白小饼干的做法图解1

步骤1

草莓粉，玉米淀粉，糖粉混合过筛备用
樱花蛋白小饼干的做法图解2

步骤2

砂糖分三次加入蛋白打发直硬性发泡，跟打戚风是一样得，可以适当加点白醋或者柠檬汁增加蛋白得稳定性，没有也无所谓！提起打蛋器能出坚挺得小尖尖就对了
樱花蛋白小饼干的做法图解3

步骤3

将所有分类再次过筛筛入蛋白中，用刮刀呈Z字型或十字搅拌法，不能划圈法不然会消泡搅拌匀均
樱花蛋白小饼干的做法图解4

步骤4

装入裱花袋，烤箱提前二十分钟预热上下火100度一小时！尽量大小挤均匀，这样受热才能均衡
樱花蛋白小饼干的做法图解5

步骤5

樱花嘴或者曲奇嘴都可以，按自己都喜好，挤成各种形状
樱花蛋白小饼干的做法图解6

步骤6

入烤箱中层，一小时
樱花蛋白小饼干的做法图解7

步骤7

温度千万不能高，会变色得，只有低温长时间才好
樱花蛋白小饼干的做法图解8

步骤8

成品
樱花蛋白小饼干的做法图解9

步骤9

樱花蛋白小饼干的做法图解10

步骤10

樱花蛋白小饼干的做法图解11

步骤11

樱花蛋白小饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-11

©本菜谱的做法由 jijiqucho 编写，未经授权不得转载

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