翡翠老鸭面

1.1万 浏览 20 收藏
收藏
品茉菲
品茉菲
＋ 关注

营养价值高 孩子爱吃

翡翠老鸭面的用料

老鸭 250g 广东菜心 200g
拉面袋装 250g 盐 少许
酱油 少许 生姜 50g
八角 两枚 干辣椒 两个
料酒 15g

翡翠老鸭面的做法

翡翠老鸭面的做法图解1

步骤1

广东菜心沸水焯下捞出备用
翡翠老鸭面的做法图解2

步骤2

面过水煮熟后在放置进冷开水的碗里备用
翡翠老鸭面的做法图解3

步骤3

因时间关系，老鸭过两遍血水和去油后高压锅煮半小时，（注：有时间的可小火炖鸭，那样鸭肉会更鲜美）
翡翠老鸭面的做法图解4

步骤4

冷却后滤掉辅料捞出，鸭肉和鸭汤与菜心混合
翡翠老鸭面的做法图解5

步骤5

制作完成，开吃！
翡翠老鸭面的做法图解6

步骤6

好吃的面！

翡翠老鸭面的烹饪技巧

我一些简单的过程省略了，如（老鸭去血水等过滤）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-12

©本菜谱的做法由 品茉菲 编写，未经授权不得转载

翡翠老鸭面的其他做法更多

上传我做的这道菜

翡翠老鸭面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 翡翠老鸭面

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 翡翠老鸭面的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活