翡翠手擀面

1.1万 浏览 12 收藏
收藏
幸运草dcqb
幸运草dcqb
＋ 关注

要想成为一道美食，必须色、香、味俱全。我比较喜欢吃面食，面条也不例外。手擀面营养丰富、口感劲道、容易消化、方便快捷、早晚均可，大家都可以试着做了吃。

手擀面的用料

普通面粉 500克 鸡蛋 1个
菠菜 300克 食盐 4克
清水 100克

手擀面的做法

翡翠手擀面的做法图解1

步骤1

备齐食材
翡翠手擀面的做法图解2

步骤2

将菠菜洗净，摘掉红根。
翡翠手擀面的做法图解3

步骤3

将菠菜放入搅碎机里
翡翠手擀面的做法图解4

步骤4

加入少许清水，开启搅碎机电源，将其搅拌成菠菜汁。
翡翠手擀面的做法图解5

步骤5

将鸡蛋打入面粉中，搅拌均匀。
翡翠手擀面的做法图解6

步骤6

将菠菜汁倒入面粉中，搅拌成面絮。
翡翠手擀面的做法图解7

步骤7

和成光滑的面团，醒面20分钟。
翡翠手擀面的做法图解8

步骤8

取出面团，放在揉面垫上。
翡翠手擀面的做法图解9

步骤9

先用擀面杖将面团擀成一个小圆形
翡翠手擀面的做法图解10

步骤10

再将面团卷在擀面仗上，轻轻用力，来回推拉，使面团慢慢被擀干。
翡翠手擀面的做法图解11

步骤11

将面团擀成厚薄均匀的大圆片
翡翠手擀面的做法图解12

步骤12

将面团成扇形折叠起来
翡翠手擀面的做法图解13

步骤13

用刀轻轻切成宽度适中的长面条
翡翠手擀面的做法图解14

步骤14

散开手擀面，撒上少许面粉，防止面条粘连成坨。
翡翠手擀面的做法图解15

步骤15

成品图
翡翠手擀面的做法图解16

步骤16

一碗热腾腾的菠菜手擀面出锅啦！

手擀面的烹饪技巧

1、和面时要少放一点儿菠菜汁，和好的面团要稍微硬一些，这样方便擀面。 2、擀好的面条入锅水煮时，要多放清水，否则容易糊汤。 3、和面时要记得放入鸡蛋和盐，增加筋性。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-06

©本菜谱的做法由 幸运草dcqb 编写，未经授权不得转载

手擀面的其他做法更多

上传我做的这道菜

手擀面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 翡翠手擀面

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 翡翠手擀面的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活