葡式蛋挞

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多刺玫瑰花2013
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葡式蛋挞的用料

淡奶油 110g 牛奶 75g
细砂糖 30g 炼乳 8g
蛋黄 2个 低粉 8g

葡式蛋挞的做法

葡式蛋挞的做法图解1

步骤1

蛋挞水如下： 奶油110克，牛奶75克，炼乳8克，细砂糖30克，小火加热至糖融化放凉备用。
葡式蛋挞的做法图解2

步骤2

蛋黄2个，低粉8克过筛与蛋黄拌匀。
葡式蛋挞的做法图解3

步骤3

将混合好的奶液加入蛋黄中，搅拌均匀后过筛。
葡式蛋挞的做法图解4

步骤4

烤箱200度预热，将挞水盛入挞皮中（大约七分满）中层烤25分钟。
葡式蛋挞的做法图解5

步骤5

烤至挞皮呈金黄色，蛋挞中有点焦黄色就可以，千万不要黑了

葡式蛋挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-12

©本菜谱的做法由 多刺玫瑰花2013 编写，未经授权不得转载

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