炖鸡翅

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三水妹
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老公最爱吃我炖的鸡翅了，每次连汤都要沾着吃。嘻嘻。

炖鸡翅的用料

翅中 13只 葱 3段
姜 3片 蒜 2瓣
八角 一颗 老抽 两至三勺
生抽 两至三勺 白糖 三勺
料酒 一至两勺 五香粉 适量
盐 适量

炖鸡翅的做法

步骤1

鸡翅中全部划斜刀，冷水下锅煮，煮出血水后撇掉血沫，捞出鸡翅，控干水分。

步骤2

锅中倒油，油热放鸡翅，加白糖，炒糖色，鸡翅呈金黄色乘出。

步骤3

锅中倒油，放葱，姜，蒜，八角爆香。倒老抽，生抽，料酒，加水，基本能没过鸡翅那么多的水。煮开。

步骤4

开锅后放鸡翅，根据个人口味放适当量的盐和五香粉，五香粉不要放太多，太多就盖过鸡翅味了。
炖鸡翅的做法图解5

步骤5

大火煮开后转中小火，煮15_20分钟，看鸡翅熟烂程度，如果不太烂就多煮一会。最后大火收汤。成功！

炖鸡翅的烹饪技巧

我觉得喜欢有点微辣味道的人，还可以加一个干辣椒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-14

©本菜谱的做法由 三水妹 编写，未经授权不得转载

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