西红柿面片汤

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西红柿面片汤的用料

面粉 适量 西红柿 1个
黄瓜 小半根 盐 适量
生抽 适量 鸡精 1小勺
香油 适量 小香葱 适量
白胡椒粉 适量

西红柿面片汤的做法

步骤1

面粉加入一点盐和成硬一点的面团（愿意加个鸡蛋也不错）。醒10分钟，擀成薄片，用擀面杖压住，在用刀划成菱形块，开水锅煮八成熟，捞出，过凉水备用。

步骤2

煮面片的同时做另一开水锅（炒菜锅即可），水开后下切块西红柿煮几分钟至软烂，下入黄瓜片，和面片。倒入一点生抽上色，加盐鸡精调味，关火。撒少许白胡椒粉和香葱碎，淋入少许香油即可。

步骤3

面片与汤分锅煮，是为了保持汤清面滑。

西红柿面片汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-16

©本菜谱的做法由 多嘴乌鸦 编写，未经授权不得转载

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