西红柿鸡蛋面片汤

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每当做面片汤，都会想起小时候。在寒冷的冬天，妈妈就会给经常我做面片汤吃，吃完全身都是暖暖的。早上去上学，路上也不会觉得很冷。

西红柿鸡蛋面片汤的用料

面粉 200克 水 100克
盐 1克 葱花 适量
西红柿 1个 鸡蛋 2个
花生油 适量 酱油 适量
盐 适量 水 适量

西红柿鸡蛋面片汤的做法

西红柿鸡蛋面片汤的做法图解1

步骤1

将面粉和盐放入盆中，加入水搅拌成絮状。
西红柿鸡蛋面片汤的做法图解2

步骤2

用手揉成光滑面团，盖保鲜膜醒面20分钟。
西红柿鸡蛋面片汤的做法图解3

步骤3

准备葱花，西红柿切碎，鸡蛋打散。
西红柿鸡蛋面片汤的做法图解4

步骤4

将面团擀成薄片。
西红柿鸡蛋面片汤的做法图解5

步骤5

切成宽条。
西红柿鸡蛋面片汤的做法图解6

步骤6

然后斜着切成菱形片。
西红柿鸡蛋面片汤的做法图解7

步骤7

用手抖散后备用。
西红柿鸡蛋面片汤的做法图解8

步骤8

锅加热后放入花生油，加入葱花。
西红柿鸡蛋面片汤的做法图解9

步骤9

煸炒几下后加入西红柿碎。
西红柿鸡蛋面片汤的做法图解10

步骤10

煸炒几下后再加入适量酱油。
西红柿鸡蛋面片汤的做法图解11

步骤11

翻炒均匀。
西红柿鸡蛋面片汤的做法图解12

步骤12

加入适量水。
西红柿鸡蛋面片汤的做法图解13

步骤13

盖上盖子将水烧开。
西红柿鸡蛋面片汤的做法图解14

步骤14

水开后加入面片。
西红柿鸡蛋面片汤的做法图解15

步骤15

用筷子搅拌均匀，避免粘连。
西红柿鸡蛋面片汤的做法图解16

步骤16

水再次烧开后加入适量盐，搅拌均匀。
西红柿鸡蛋面片汤的做法图解17

步骤17

淋入鸡蛋液后关火。
西红柿鸡蛋面片汤的做法图解18

步骤18

待鸡蛋液凝固后用勺子搅拌均匀，面片汤就做好了。
西红柿鸡蛋面片汤的做法图解19

步骤19

展示图。
西红柿鸡蛋面片汤的做法图解20

步骤20

展示图。

西红柿鸡蛋面片汤的烹饪技巧

1. 擀面片时，为了防粘可在面板上撒适量淀粉。 2. 面片也可以根据自己喜欢，切成不同形状。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-21

©本菜谱的做法由 一切随缘zzh 编写，未经授权不得转载

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