五彩茄丁

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卯儿妈
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五彩茄丁的用料

茄子 中号一个 西红柿 小号1个
青椒 小号1个 肉 多少都行，随个人口味
盐 适量 味极鲜 适量
料酒 适量 耗油 适量
葱姜 少许 蒜 六瓣

五彩茄丁的做法

五彩茄丁的做法图解1

步骤1

各类主料切丁备用。茄子加一勺盐淹二十分钟出水分，挤干备用。
五彩茄丁的做法图解2

步骤2

葱姜蒜切末，蒜分成两份

步骤3

热锅放油，油热放几粒花椒爆香。入肉丁翻炒，变色后加入葱姜蒜末，炒出香味加入味极鲜，料酒，继续翻炒，待肉丁裹色均匀，入茄子翻炒。
五彩茄丁的做法图解4

步骤4

茄子变软后，入西红柿翻炒，吵到出汁，茄子软嫩，放盐青椒翻炒三分钟，快出锅时，放入耗油，蒜末，炒匀出锅即可。

五彩茄丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-17

©本菜谱的做法由 卯儿妈 编写，未经授权不得转载

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