五彩鸡丁

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昨天在豆果美食上看到这道菜，就像自己做来着，买菜的时候忘了买豌豆，想想青椒也是绿色的，就暂且落个心安理得吧

五彩鸡丁的用料

鸡胸肉 200g 胡萝卜 1根
玉米 半个 鸡蛋 3只
青椒 半个

五彩鸡丁的做法

五彩鸡丁的做法图解1

步骤1

鸡胸肉切丁
五彩鸡丁的做法图解2

步骤2

用生抽，料酒，各一勺，盐适量，抓起来腌制一会儿
五彩鸡丁的做法图解3

步骤3

期间咱们来切萝卜丁
五彩鸡丁的做法图解4

步骤4

剥玉米粒
五彩鸡丁的做法图解5

步骤5

混合后的效果
五彩鸡丁的做法图解6

步骤6

蛋液分离，得到鸡蛋清
五彩鸡丁的做法图解7

步骤7

我用的电饭锅，稍微多倒点油，然后将腌制好的鸡丁炒熟，盛起。
五彩鸡丁的做法图解8

步骤8

用炒鸡丁剩下的油取一部分炒鸡蛋液，稍微结块就起锅
五彩鸡丁的做法图解9

步骤9

剩下的油炒胡萝卜和玉米粒
五彩鸡丁的做法图解10

步骤10

倒入鸡丁翻炒，加入鸡蛋清，翻炒几下，加入青椒丝摆盘

五彩鸡丁的烹饪技巧

主要就是盐的量的把握，和炒鸡蛋清火候与时间的把握
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-01

©本菜谱的做法由 煮夫的厨房 编写，未经授权不得转载

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